Smaakvolle zalm fajita wraps met gegrilde groenten

Smaakvolle zalm fajita wraps met gegrilde groenten

www.leukerecepten.nl

Geniet van de heerlijke smaken van Mexicaanse zalm met gegrilde groenten, geserveerd in een pannetje met wraps en heerlijke toppings.

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen

2 personen

Ingrediënten

1 x rode ui
1 x rode paprika
2 el tacokruiden
2 x zalmfilets
125 ml zure room
2 x lente-uien
4 x wraps
1 x limoen
200 g mango (in blokjes)

1 x rode ui
1 x rode paprika
2 el tacokruiden
400 tempeh
125 ml zure room
2 x lente-uien
4 x wraps
1 x limoen
200 g mango (in blokjes)

Bereiding

Voorbereiding

Bestrooi de boven- en onderzijde van de zalm met de tacokruiden en druk er goed op.
Snijd de rode ui in halve ringen en de paprika in reepjes.

Groenten bakken

Bak de rode ui en paprika in een (gietijzeren) pan met een beetje olie of boter gedurende 2-3 minuten.

Zalm bakken

Leg de zalm tussen de gebakken groenten en bak 3 minuten aan één zijde.
Draai voorzichtig om en bak ook de andere zijde nog een paar minuten.
De zalm mag nog een beetje rosé zijn van binnen.

Serveren

Hak de bosui in ringetjes en verdeel over het pannetje met zalm.
Verwarm ondertussen de wraps en doe de zure room in een kommetje.
Serveer het pannetje met gegrilde paprika, ui en de gekruide zalm met de wraps en mango.
Gebruik het limoentje om de zalm mee te besprenkelen.
Optioneel lekker met jalapeno pepers en/of avocado. Ook lekker met zelfgemaakte guacamole.
Tip: Gebruik de Seasoningmix for fish taco van Santa Maria voor extra smaak.

Recept van www.leukerecepten.nl

Wat je nodig hebt

Op bestelling

Le Creuset Gietijzeren koekenpan in K...

Diameter: 28 cm
Materiaal: Gietijzer
Anti-aanbaklaag: Ja

Op voorraad

721471e6dfd0b661a5293f729987e0134fc233da_cc004379_001_3188763212693.png

BK Granite Koekenpan 28cm

Diameter: 28 cm
Materiaal: Aluminium
Anti-aanbaklaag: Ja

Op voorraad

54508-bratpfanne24cmcutresistpurevulcano-11920x1920_5670015094942.png

Spring Braadpan CUT RESIST PURE 24 cm

Diameter: 24 cm
Materiaal: RVS
Anti-aanbaklaag: Ja

Op voorraad

cc010906-001-mainimage-tech_126628163023350647358702.png

BK Peter Goossens Durabond koekenpan ...

3PLY RVS
Hybride Durabond
PFAS-vrij

Kippenhaasjes met romige dille risotto

Kippenhaasjes met romige dille risotto

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen

Zoete aardappel sesam wokschotel

Zoete aardappel sesam wokschotel

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen

Basilicum tortellini salade met burrata en prosciutto

Basilicum tortellini salade met burrata en pros...

Lunch

15 min

Makkelijk

2 personen

Portobello burgers

Portobello burgers

Lunch

30 min

Gemiddeld

2 personen

Salade met gegrilde groene asperges, burrata en prosciutto

Salade met gegrilde groene asperges, burrata en...

Lunch

30 min

Makkelijk

2 personen

Caesar pasta: een frisse draai met gemarineerde kipspiesjes

Caesar pasta: een frisse draai met gemarineerde...

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen

Biefstuk met korianderpesto en gebakken groenten

Biefstuk met korianderpesto en gebakken groenten

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen