4
personen
Ingrediënten
- 700 g kipfilet
- 250 g paddenstoelen
- 200 ml kippenbouillon
- 2 teentjes knoflook (geperst)
- 15 g bloem (2 el)
- 250 ml room
- 3 el parmezaanse kaas (gemalen)
- tijm (enkele takjes)
- dragon (enkele takjes)
- 80 g spinazieblaadjes
- 1 el olijfolie
- 30 g boter
- zout en peper
- 700 g tempeh
- 250 g paddenstoelen
- 200 ml groentenbouillon
- 2 teentjes knoflook (geperst)
- 15 g bloem (2 el)
- 250 ml room
- 3 el pamesello
- tijm (enkele takjes)
- dragon (enkele takjes)
- 80 g spinazieblaadjes
- 1 el olijfolie
- 30 g plantaardige boter
- zout en peper
Bereiding
- Bak de kip
- Verwarm een scheutje olie en boter in een GreenPan.
- Kruid de kipfilets met peper en zout en bak ze gaar.
- Zet de kipfilets vervolgens opzij.
- Bak de paddenstoelen
- Gebruik dezelfde pan om de paddenstoelen te bakken.
- Schep ze uit de pan en zet ze opzij. Laat de olie en boter in de pan.
- Maak de saus
- Gebruik dezelfde pan waarin je de kip en paddenstoelen hebt gebakken.
- Bak de knoflook in de pan, voeg bloem toe en roer het los met een scheutje (warme) kippenbouillon.
- Voeg de rest van de bouillon en de room toe.
- Laat de saus kort inkoken en voeg de gemalen parmezaan, tijm- en dragonblaadjes, peper en zout toe.
- Voeg de spinazie, paddenstoelen en kip toe
- Snijd de spinazie in fijne repen en voeg deze toe aan de saus.
- Voeg ook de gebakken paddenstoelen en kip weer toe aan de pan.
- Laat het geheel even warm worden.
- Serveer en geniet!
- Dien de Kip met Paddenstoelen, Spinazie en Dragon op en geniet van dit smaakvolle gerecht.
Recept van Greenpan
Wat kan ik doen als ik geen dragon heb?
Tijm of marjolein zijn goede vervangers voor dragon.
