Bereiding
- Voorbereiden van de smaakbasis
- Verhit wat olijfolie in de soupmaker of een pan.
- Fruit de gesnipperde sjalotjes zachtjes aan tot ze zacht zijn maar niet gekleurd, met een snufje zout.
- Witlof toevoegen
- Voeg het gesnipperde witlof toe aan de soupmaker en laat het even mee fruiten.
- Vloeistoffen en kruiden
- Giet de hete bouillon en de room bij het witlof.
- Kruid het geheel met versgemalen peper.
- Soep koken
- Stel de soupmaker in op de smooth setting voor 4 personen om een fluweelzachte soep te krijgen.
- Laat het apparaat het werk doen tot de soep klaar is.
- Serveren
- Verdeel de soep over vier kommen.
- Garneer elke kom met grijze garnalen en wat platte peterselie.
Tip: Als je soupmaker geen sauteerfunctie heeft, kun je de sjalotjes en het witlof in een aparte pan aanfruiten voordat je ze aan de soepmaker toevoegt.
Bereiding veggie
- Voorbereiden van de smaakbasis
- Verhit wat olijfolie in de soupmaker of een pan.
- Fruit de gesnipperde sjalotjes zachtjes aan tot ze zacht zijn maar niet gekleurd, met een snufje zout.
- Witlof toevoegen
- Voeg het gesnipperde witlof toe aan de soupmaker en laat het even mee fruiten.
- Vloeistoffen en kruiden
- Giet de hete bouillon en de room bij het witlof.
- Kruid het geheel met versgemalen peper.
- Soep koken
- Stel de soupmaker in op de smooth setting voor 4 personen om een fluweelzachte soep te krijgen.
- Laat het apparaat het werk doen tot de soep klaar is.
- Serveren
- Verdeel de soep over vier kommen.
Tip: Als je soupmaker geen sauteerfunctie heeft, kun je de sjalotjes en het witlof in een aparte pan aanfruiten voordat je ze aan de soepmaker toevoegt.
