Klassieke omelet met een twist

Klassieke omelet met een twist

Start je dag perfect met deze verrukkelijke klassieke omelet, bereid in onze hoogwaardige pannen met antibaklaag. Maak moeiteloos een heerlijke omelet of andere delicate gerechten.

Ontbijt

30 min

Makkelijk

2 personen

5 personen

Ingrediënten

3 x eieren
50 g spek
zout en peper (naar smaak)
olijfolie
voor het serveren:
3 x mini-mozarellaballetjes
zongedroogde tomaten
verse basilicum

3 x eieren
zout en peper (naar smaak)
olijfolie
voor het serveren:
3 x mini-mozarellaballetjes
zongedroogde tomaten
verse basilicum

Bereiding

Eimengsel bereiden

Klop de eieren in een kom en breng op smaak met zout en peper.

Bak het Spek

Snijd het spek in kleine stukjes.
Verhit een klein beetje olijfolie in de Le Creuset 24 cm koekenpan op middelhoog vuur.
Bak het spek tot het krokant is. Haal het spek uit de pan en leg het op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.

Voorbereiden van de pan

Veeg overtollige olie en vet van het spek weg met keukenpapier.
Verwarm de pan opnieuw op middelhoog vuur en voeg het eimengsel toe zodra de pan warm is.

Omelet vouwen

Het ei begint direct te stollen. Gebruik een silicone of houten spatel om de randen van de rauwe omelet naar het midden van de pan te vouwen en herhaal dit op verschillende plekken om plooien te creëren in de omelet.
Voeg de gebakken spekstukjes toe over de helft van de omelet.

Rusten en serveren

Zet de warmtebron uit en laat de omelet verder garen met de restwarmte. Vouw de omelet dubbel met behulp van de spatel.
Garneer de omelet naar wens met mini-mozzarellaballetjes, zongedroogde tomaten en verse basilicum.
Serveer de omelet direct.

Recept van Le-creuset

Kan ik extra groenten toevoegen aan deze omelet?

Ja, voeg groenten zoals spinazie, paprika of tomaten toe.

Hoe kan ik voorkomen dat de omelet aan de pan blijft plakken?

Gebruik een goede anti-aanbakpan en voldoende vet zoals boter of olie.

Wat je nodig hebt

Op voorraad

Le Creuset Silicone smalle bakspaan i...

Paaskuikentjes van gevulde eieren

Paaskuikentjes van gevulde eieren

Brunch

30 min

Gemiddeld

2 personen

Citroen-kip spaghetti met burrata

Citroen-kip spaghetti met burrata

Hoofdgerecht

1 u

Gemiddeld

2 personen

Avocado-aspergesalade

Avocado-aspergesalade

Lunch

1 u

Makkelijk

2 personen

Gezonde gewokte tofu met groene groenten

Gezonde gewokte tofu met groene groenten

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen

Portobello burgers

Portobello burgers

Lunch

30 min

Gemiddeld

2 personen

krokante kabeljauw met chorizo en trostomaten

krokante kabeljauw met chorizo en trostomaten

Hoofdgerecht

1 u

Makkelijk

2 personen

Kipfricassee met portobello en citroentijm

Kipfricassee met portobello en citroentijm

Hoofdgerecht

1 u

Gemiddeld

2 personen