Klassieke omelet met een twist

Name: Klassieke omelet met een twist
Ingredients: ei; spek; zout en peper; olijfolie; mini-mozarellaballetje; zongedroogde tomaat; verse basilicum

Klassieke omelet met een twist

Le-creuset

Start je dag perfect met deze verrukkelijke klassieke omelet, bereid in onze hoogwaardige pannen met antibaklaag. Maak moeiteloos een heerlijke omelet of andere delicate gerechten.

Ontbijt

30 min

Makkelijk

2 personen

5 personen

Ingrediënten

3 x eieren
50 g spek
zout en peper (naar smaak)
olijfolie
voor het serveren:
3 x mini-mozarellaballetjes
zongedroogde tomaten
verse basilicum

3 x eieren
zout en peper (naar smaak)
olijfolie
voor het serveren:
3 x mini-mozarellaballetjes
zongedroogde tomaten
verse basilicum

Bereiding

Eimengsel bereiden

Klop de eieren in een kom en breng op smaak met zout en peper.

Bak het Spek

Snijd het spek in kleine stukjes.
Verhit een klein beetje olijfolie in de Le Creuset 24 cm koekenpan op middelhoog vuur.
Bak het spek tot het krokant is. Haal het spek uit de pan en leg het op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.

Voorbereiden van de pan

Veeg overtollige olie en vet van het spek weg met keukenpapier.
Verwarm de pan opnieuw op middelhoog vuur en voeg het eimengsel toe zodra de pan warm is.

Omelet vouwen

Het ei begint direct te stollen. Gebruik een silicone of houten spatel om de randen van de rauwe omelet naar het midden van de pan te vouwen en herhaal dit op verschillende plekken om plooien te creëren in de omelet.
Voeg de gebakken spekstukjes toe over de helft van de omelet.

Rusten en serveren

Zet de warmtebron uit en laat de omelet verder garen met de restwarmte. Vouw de omelet dubbel met behulp van de spatel.
Garneer de omelet naar wens met mini-mozzarellaballetjes, zongedroogde tomaten en verse basilicum.
Serveer de omelet direct.

Recept van Le-creuset

Kan ik extra groenten toevoegen aan deze omelet?

Ja, voeg groenten zoals spinazie, paprika of tomaten toe.

Hoe kan ik voorkomen dat de omelet aan de pan blijft plakken?

Gebruik een goede anti-aanbakpan en voldoende vet zoals boter of olie.