Alle Zesters en citroenraspen
Een zester haalt het geurige buitenste laagje van citroen, limoen of sinaasappel, zonder het bittere wit. Zo geef je een dressing, taart of risotto meteen meer frisheid. In deze collectie vind je zesters, citroenraspen en citroentrekkers.
Welke zesters en citroenraspen zijn er?
Er zijn drie grote families, elk met een eigen resultaat.
- Zester rasp: een lange, smalle rasp die schil tot fijne snippers raspt. Zoals de Microplane Premium Classic zester in een hele rij kleuren, de Microplane Master en Black Sheep zester, de Zwilling Pro Citrusrasp, de Chroma Type 301 en de Berghoff Leo Line rasp/zester.
- Citroentrekker of zesteur: met kleine gaatjes trek je dunne reepjes schil, mooi als afwerking. Je vindt er van OXO en Zwilling Pro, plus de Kuchenprofi Citroenzeste PARMA.
- Citrusschiller met zester: de OXO combineert een schiller en een zester in één toestel.
Wil je ook gember of nootmuskaat vers raspen? Kijk dan bij onze gember- en nootmuskaatraspen.
Hoe gebruik je een rasp voor citroenschil?
Was en droog de vrucht eerst. Wrijf ze in één richting over de tanden en draai telkens een beetje bij, zodat je enkel het gekleurde deel raspt. Dat werkt net zo met een limoen rasp of sinaasappel rasp. Spoel de tanden na gebruik meteen af. Of je zester in de vaatwasser mag, lees je op de productfiche.
Zester of zesteur: wat is het verschil?
In de praktijk worden beide namen door elkaar gebruikt. Met een zester rasp krijg je fijne snippers die volledig opgaan in deeg, saus of dressing. Een zesteur of citroentrekker trekt dunne reepjes, handig om een cocktail of dessert af te werken.
Voor wie is een zester geschikt?
Een zester is onmisbaar als je graag bakt, desserts maakt of frisse dressings klaarmaakt. Ook wie cocktails mixt, gebruikt er een voor limoen- en sinaasappelschil. Een fijne citroenrasp raspt daarnaast harde kaas of chocolade, dus hij verdient een vaste plek in je lade.
Zesters kopen bij Cook & Sizzle
Bij Cook & Sizzle vind je zesters en citroenraspen van Microplane, Zwilling, Chroma, Berghoff, Kuchenprofi en OXO samen op één plek. Raspen voor kaas vind je bij onze kaasraspen, alle andere modellen bij de raspen. Voor 16u besteld, morgen geleverd.