Zomerse gamba's gemarineerd in zeezuiper tripel voor de barbecue

Name: Zomerse gamba's gemarineerd in zeezuiper tripel voor de barbecue
Ingredients: gamba; verse koriander; hazelnoot; limoen; olijfolie; honing; tijm; chipotle; knoflook

Zomerse gamba's gemarineerd in zeezuiper tripel voor de barbecue

kriskookt.be

De zomer loopt op z'n einde, maar we hebben nog steeds tijd om te genieten van heerlijke avonden bij de barbecue, zelfs als we ons al warm moeten kleden. Voor deze Indian Summer barbecue combineren we een van mijn favoriete bieren met heerlijk gegrilde gamba's op de barbecue.

Hoofdgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen

4 personen

Ingrediënten

20 x gamba’s
verse koriander
50 g hazelnoten
1 x limoen
voor de marinade:
7 el olijfolie
2 el honing
1 tl tijm
1 tl chipotle (gerookte jalapeñopeper)
1 teentje knoflook (fijngeraspt)

20 x paprikareepjes
verse koriander
50 g hazelnoten
1 x limoen
voor de marinade:
7 el olijfolie
2 el honing
1 tl tijm
1 tl chipotle (gerookte jalapeñopeper)
1 teentje knoflook (fijngeraspt)

Bereiding

Gamba's voorbereiden

Pel en kuis de gamba's, laat de kop en staart eraan zitten.
Steek een barbecueprikker door de gamba's.

Marinade

Meng alle ingrediënten voor de marinade.
Wrijf de gamba's in met deze marinade en laat ze minstens 2 uur marineren.

Barbecue voorbereiden

Steek de barbecue aan.

Gamba's Grillen

Gril de gamba's op de barbecue. Rooster ze kort en krachtig en draai ze om na 2-3 minuten.
Smeer de gamba's tussendoor in met de marinade.

Serveren

Haal de gamba's van de barbecue en leg ze samen op een groot bord.
Werk ze af met grof gehakte hazelnoten, verse koriander en limoenzeste.
Schenk een heerlijke Zeezuiper Tripel in en geniet!

Recept van kriskookt.be

Kan ik een andere soort bier gebruiken voor de marinade?

Ja, probeer een ander soort licht bier of witbier.

Kan ik de gamba's in de oven bereiden als ik geen barbecue heb?

Ja, bak ze in een voorverwarmde oven op hoge temperatuur.