Zin in softijs zonder zuivel? Dit eenvoudige basisrecept bewijst dat je met plantaardige melk en een paar slimme ingrediënten een heerlijk romig resultaat krijgt. Ideaal als neutrale vanillebasis om eindeloos mee te variëren, van chocolade tot fruitige smaken. Binnen enkele minuten voorbereid en klaar om te draaien tot luchtig softijs.
4
personen
Ingrediënten
- 750 ml havermelk
- 85 g kokosbloemsuiker
- 2 el maïszetmeel
- 2,5 tl vanille-extract
- 0,5 tl zout
Bereiding
- Meng de ingrediënten
- Doe de haver- of amandelmelk in een middelgrote kom.
- Voeg kokosbloesemsuiker, zetmeel, vanille en zout toe.
- Klop krachtig tot suiker en zetmeel volledig opgelost zijn.
- Giet in de ijsmengkom
- Schenk het mengsel in de GreenPan Frost-mengkom.
- Plaats het deksel stevig op de kom.
- Selecteer het programma
- Kies de Soft Ice Cream-modus, L2.
- Laat het toestel draaien tot het automatisch overschakelt naar ‘Cool’.
- Wacht op het geluidssignaal.
- Serveer onmiddellijk
- Haal het ijs meteen uit het toestel.
- Werk af naar smaak
- Serveer puur of voeg toppings toe zoals vers fruit of chocoladesaus.
Tip: Gebruik ijskoude ingrediënten voor extra romigheid en een sneller resultaat.
Recept van Greenpan
Kan ik een andere plantaardige melk gebruiken?
Ja, ook sojamelk of cashewmelk werkt goed. Kies bij voorkeur een ongezoete variant.
Waarom moet alles goed koud zijn?
Koude ingrediënten zorgen voor een snellere binding en een romigere structuur.
Kan ik dit zonder ijsmachine maken?
Dat kan, maar je moet het mengsel dan elk halfuur doorroeren tijdens het invriezen om ijskristallen te voorkomen.
