4
personen
Ingrediënten
- 1 x aardappel (middelgroot, gewassen)
- 1 x zoete aardappel (middelgroot, gewassen)
- 1 x rode biet (middelgroot, gewassen en geschild)
- 1 x grote wortel (gewassen)
- 2 tl olijfolie
- 1 tl gerookte paprika (optioneel)
- 0,5 tl zout
- 0,25 tl zwarte peper (versgemalen)
Bereiding
- Groenten snijden
- Snijd de aardappel, zoete aardappel, rode biet en wortel met een mandoline of voedselprocessor in dunne plakjes van ongeveer 1/16 inch.
- Doe de plakjes in een grote kom.
- Airfryer voorbereiden
- Verwarm de airfryer voor op 160°C.
- Kruiden mengen
- Besprenkel de groenten met olijfolie en meng goed zodat alle plakjes bedekt zijn.
- Voeg gerookte paprika, zout en peper toe en meng nogmaals.
- Groenten bakken
- Leg de plakjes losjes in het airfryer-mandje met ruimte ertussen voor luchtcirculatie.
- Bak ze 25-30 minuten tot ze knapperig en gaar zijn.
- Schud het mandje om de 5 minuten om gelijkmatig te garen.
- Serveren
- Proef en voeg eventueel extra zout en peper toe.
- Serveer de groentechips in een schaal met een dipsaus naar keuze.
TIP: Voor extra smaak kun je zeezout of je favoriete kruiden toevoegen.
Recept van Greenpan
Hoe dun moet ik de groenteschijfjes snijden?
Snijd de groenteschijfjes ongeveer 2 mm dik voor een knapperig resultaat.
Kan ik deze groentechips zonder airfryer maken?
Ja, je kunt ze ook in de oven bereiden op 160°C gedurende ongeveer 30 minuten, maar een airfryer geeft het beste resultaat.
Hoe bewaar ik de groentechips het beste?
Bewaar ze in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur om hun knapperigheid te behouden.
Kan ik andere groenten gebruiken voor deze chips?
Ja, variëren met groenten zoals pastinaak of radijs kan een leuke smaaktoevoeging zijn.
Is gerookte paprika noodzakelijk?
Nee, die is optioneel, maar het geeft een lekkere rokerige smaak.
