Eenvoudige mosselen met verse kruiden

Eenvoudige mosselen met verse kruiden

Ontdek de puurheid van de zee met dit heerlijke recept voor mosselen natuur. Met slechts enkele verse kruiden en groenten worden de mosselen op smaak gebracht, zodat je kunt genieten van hun natuurlijke en verfijnde smaak. Een klassieker die altijd scoort!

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen

2 personen

Ingrediënten

1 kg mosselen
1 x ui
3 x selderijstengels
1 teentje knoflook
tijm (1 takje)
platte peterselie (4 takjes)
peper

1 kg mosselen
1 x ui
3 x selderijstengels
1 teentje knoflook
tijm (1 takje)
platte peterselie (4 takjes)
peper

Bereiding

Voorbereiding van de mosselen

Spoel de mosselen grondig af en verwijder eventuele onzuiverheden en baarden van de schelpen.
Gooi mosselen met kapotte of open schelpen weg. Twijfel je over een mossel? Tik erop - als deze niet langzaam sluit, gooi hem dan ook weg.

Snijd de groenten

Snijd de grote ui in halve ringen en vervolgens in kleinere stukjes.
Snijd de selder in stukjes.

Bereiding van de verse kruiden

Snipper de platte peterselie fijn.

Koken van de mosselen

Verhit een klontje boter in een mosselpot. Stoof de ui, geplette knoflook en selder tot ze glazig zijn.
Voeg de mosselen toe aan de pot en voeg ook de tijm en fijngesnipperde peterselie toe. Breng op smaak met peper en schud alles even door elkaar. Bedek de pot met het deksel.

Gaar de mosselen

Laat de mosselen garen op hoog vuur gedurende ongeveer 7 minuten. Mosselen garen snel, dus schud ze regelmatig op.
Wanneer alle mosselen open zijn, zijn ze klaar om te serveren.

Recept van Zwilling

Wat voor soorten kruiden moet ik gebruiken?

Gebruik verse peterselie, tijm, en laurier voor de beste smaak.

Kan ik groentebouillon gebruiken in plaats van water?

Ja, dit zal meer smaak aan de mosselen geven.

Hoe lang moet ik de mosselen koken?

Kook tot alle mosselschelpen open zijn, meestal 5-7 minuten.

Wat je nodig hebt

Op voorraad

Demeyere Intense 5 Conische sudderpot...

Diameter: 24 cm
Materiaal: RVS
Inhoud: 3,25 l

Op bestelling

Demeyere Atlantis 7 Conische sudderpo...

Diameter: 28 cm
Materiaal: RVS
Inhoud: 4,8 l

Italiaanse hasselback-kip uit de oven met romige mozzarella

Italiaanse hasselback-kip uit de oven met romig...

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen

Pasta met krokante schnitzel en tomatensaus

Pasta met krokante schnitzel en tomatensaus

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen

Rabarber Mojito

Rabarber Mojito

Drankje

15 min

Makkelijk

2 personen

Flatbread met rucola-amandelpesto en groenten

Flatbread met rucola-amandelpesto en groenten

Lunch

2 u

Gemiddeld

2 personen

Pulled pork burger

Pulled pork burger

Hoofdgerecht

14 u

Gemiddeld

2 personen

Pita kip gyros

Pita kip gyros

Hoofdgerecht

1 u

Gemiddeld

2 personen

Zeebaars met citroen en romige beurre blanc

Zeebaars met citroen en romige beurre blanc

Hoofdgerecht

1 u

Gemiddeld

2 personen