Wokgerecht met gemarineerde varkensreepjes en volkoren mie

Name: Wokgerecht met gemarineerde varkensreepjes en volkoren mie
Ingredients: varkensvlees; volkoren mie; wokgroente; geroosterd sesamzaad; verse koriander; rode chilipeper; sojasaus; honing; sesamolie; knoflook; gember

Wokgerecht met gemarineerde varkensreepjes en volkoren mie

kriskookt.be

In deze wok combineren we heerlijke malse en sappige varkensreepjes, gemarineerd in Aziatische smaken, met een assortiment wokgroenten en volkoren mie. Dit smaakvolle gerecht staat in minder dan 20 minuten op tafel. Als je de voorkeur geeft aan kip of biefstuk, kun je het varkensvlees eenvoudig vervangen door een van deze ingrediënten.

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen

Ingrediënten

voor de varkensreepjes met volkoren mie:
350 g varkensvlees
200 g volkoren mie
400 g wokgroenten
geroosterd sesamzaad
verse koriander
rode chilipeper
voor de marinade:
3 el sojasaus
2 el honing
0,5 el sesamolie
1 teentje knoflook
1 cm gember

voor de tofu met volkoren mie:
350 g tofu
200 g volkoren mie
400 g wokgroenten
geroosterd sesamzaad
verse koriander
rode chilipeper
voor de marinade:
3 el sojasaus
2 el honing
0,5 el sesamolie
1 teentje knoflook
1 cm gember

Bereiding

Marineren van varkensreepjes

Snij het varkensvlees in reepjes.
Rasp de knoflook en gember voor de marinade.
Meng dit samen met de overige ingrediënten van de marinade onder de varkensreepjes.
Laat minstens 2 uur marineren.

Bakken en wokken

Warm een scheutje olie op in de wok. Bak hier de varkensreepjes in aan. Haal deze nadien uit de pan.
Wok in deze pan de wokgroenten beetgaar.
Kook ondertussen de volkoren mie beetgaar.
Meng de wokgroenten, gebakken varkensreepjes en de volkoren mie onder elkaar.
Breng het geheel op smaak met peper, zout en sojasaus.
Werk af met sesamzaad, verse koriander en rode peper.

Recept van kriskookt.be

Kan ik witte mie gebruiken in plaats van volkoren mie?

Ja, maar volkoren mie heeft een hogere voedingswaarde.