Wokgerecht met gemarineerde varkensreepjes en volkoren mie

Wokgerecht met gemarineerde varkensreepjes en volkoren mie

In deze wok combineren we heerlijke malse en sappige varkensreepjes, gemarineerd in Aziatische smaken, met een assortiment wokgroenten en volkoren mie. Dit smaakvolle gerecht staat in minder dan 20 minuten op tafel. Als je de voorkeur geeft aan kip of biefstuk, kun je het varkensvlees eenvoudig vervangen door een van deze ingrediënten.

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
2 personen

Ingrediënten

  • voor de varkensreepjes met volkoren mie:
  • 350 g varkensvlees
  • 200 g volkoren mie
  • 400 g wokgroenten
  • geroosterd sesamzaad
  • verse koriander
  • rode chilipeper
  • voor de marinade:
  • 3 el sojasaus
  • 2 el honing
  • 0,5 el sesamolie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 cm gember
  • voor de tofu met volkoren mie:
  • 350 g tofu
  • 200 g volkoren mie
  • 400 g wokgroenten
  • geroosterd sesamzaad
  • verse koriander
  • rode chilipeper
  • voor de marinade:
  • 3 el sojasaus
  • 2 el honing
  • 0,5 el sesamolie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 cm gember
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Marineren van varkensreepjes
    • Snij het varkensvlees in reepjes.
    • Rasp de knoflook en gember voor de marinade.
    • Meng dit samen met de overige ingrediënten van de marinade onder de varkensreepjes.
    • Laat minstens 2 uur marineren.
  2. Bakken en wokken
    • Warm een scheutje olie op in de wok. Bak hier de varkensreepjes in aan. Haal deze nadien uit de pan.
    • Wok in deze pan de wokgroenten beetgaar.
    • Kook ondertussen de volkoren mie beetgaar.
    • Meng de wokgroenten, gebakken varkensreepjes en de volkoren mie onder elkaar.
    • Breng het geheel op smaak met peper, zout en sojasaus.
    • Werk af met sesamzaad, verse koriander en rode peper.

Bereiding veggie

  1. Marineren van tofu
    • Snij de tofu in reepjes.
    • Rasp de knoflook en gember voor de marinade.
    • Meng dit samen met de overige ingrediënten van de marinade onder de tofureepjes.
    • Laat minstens 2 uur marineren.
  2. Bakken en wokken
    • Warm een scheutje olie op in de wok. Bak hier de tofureepjes in aan. Haal deze nadien uit de pan.
    • Wok in deze pan de wokgroenten beetgaar.
    • Kook ondertussen de volkoren mie beetgaar.
    • Meng de wokgroenten, gebakken tofureepjes en de volkoren mie onder elkaar.
    • Breng het geheel op smaak met peper, zout en sojasaus.
    • Werk af met sesamzaad, verse koriander en rode peper.

    Recept van kriskookt.be

    Kan ik witte mie gebruiken in plaats van volkoren mie?

    Ja, maar volkoren mie heeft een hogere voedingswaarde.

    Op voorraad

    scanpan-sts-wok-32-cmpng_6257515075344.jpg
    • Diameter: 32 cm
    • Materiaal: RVS
    • Anti-aanbaklaag: Nee
    Normale prijs 148,95100,60

    Op bestelling

    3287259_543x408_3132513214196.png
    • Diameter: 30 cm
    • Materiaal: Aluminium
    • Anti-aanbaklaag: Ja
    Normale prijs 108,9584,90

    Niet te missen recepten

    Griekse salade met geroosterde aardappeltjes en malse kippendijen

    Griekse salade met geroosterde aardappeltjes en malse kippendijen

    Hoofdgerecht

    1 u

    Makkelijk

    2 personen
    Aspergesalade met rauwe ham en croutons

    Aspergesalade met rauwe ham en croutons

    Lunch

    30 min

    Makkelijk

    2 personen
    Bao buns met kipstukjes en avocado

    Bao buns met kipstukjes en avocado

    Lunch

    1 u

    Gemiddeld

    2 personen
    Mosselen met curry en kokosmelk

    Mosselen met curry en kokosmelk

    Voorgerecht

    2 u

    Gemiddeld

    2 personen
    Noedelsalade met scampibrochettes

    Noedelsalade met scampibrochettes

    Lunch

    15 min

    Makkelijk

    2 personen
    Gebakken kaas met appel en cranberry

    Gebakken kaas met appel en cranberry

    Hapje

    30 min

    Makkelijk

    2 personen
    Klassieke crème brûlée

    Klassieke crème brûlée

    Dessert

    1 u

    Makkelijk

    2 personen