Varkenshaas in spekjasje met appeltjes

Foto van www.leukerecepten.nl

www.leukerecepten.nl

Varkenshaas in spekjasje met appeltjes

Dit eenvoudige kerstrecept zal iedereen bekoren: een sappige varkenshaas omhuld door een knapperig laagje spek, vergezeld door de zoetheid van appel. Een hartverwarmende combinatie die het midden houdt tussen traditioneel en verrassend, perfect voor een feestelijke maaltijd.
  • hoofdgerecht
  • gemiddeld
  • 30 min
  • kleefpan
  • herfst
  • winter
  • vlees
  • kerstmis

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
2 personen

Ingrediënten

  • 300 g varkenshaasje
  • 1 el honing
  • 1 tl mosterd
  • 1 tl tijm
  • 7 plakken ontbijtspek
  • 2 x appels
  • kaneel (naar smaak)
  • 300 g seitan
  • 1 el honing
  • 1 tl mosterd
  • 1 tl tijm
  • 7 plakken vegetarisch spek
  • 2 x appels
  • kaneel (naar smaak)
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Oven voorverwarmen
    • Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. Varkenshaas marineren
    • Meng de honing met mosterd en tijm in een kom.
    • Wrijf de varkenshaas goed in met dit mengsel.
  3. Spek omwikkelen en aanbakken
    • Wikkel de plakjes ontbijtspek rond de gemarineerde varkenshaas.
    • Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de varkenshaas rondom aan voor ongeveer 5 minuten, tot het spek knapperig begint te worden.
  4. Appels voorbereiden
    • Snijd de appels in plakjes en bestrooi licht met kaneel.
  5. Ovenschaal klaarmaken
    • Leg de aangebakken varkenshaas in een ovenschaal.
    • Verdeel de gekruide appelplakjes rondom het vlees in de schaal.
  6. Ovenproces
    • Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak 20-25 minuten, afhankelijk van de dikte van de varkenshaas.
    • Controleer dat de varkenshaas gaar is, maar nog licht rosé van binnen.

Bereiding veggie

  1. Oven voorverwarmen
    • Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. Seitan marineren
    • Meng de honing met mosterd en tijm in een kom.
    • Wrijf de seitan goed in met dit mengsel.
  3. Vegetarisch spek omwikkelen en aanbakken
    • Wikkel de plakjes vegetarisch spek rond de gemarineerde seitan.
    • Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de seitan rondom aan voor ongeveer 5 minuten, tot het vegetarisch spek knapperig begint te worden.
  4. Appels voorbereiden
    • Snijd de appels in plakjes en bestrooi licht met kaneel.
  5. Ovenschaal klaarmaken
    • Leg de aangebakken seitan in een ovenschaal.
    • Verdeel de gekruide appelplakjes rondom de seitan in de schaal.
  6. Ovenproces
    • Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak 15-20 minuten.
    • Controleer of de seitan goed verwarmd is.

Recept van www.leukerecepten.nl

Kan ik een ander soort fruit gebruiken dan appels?

Ja, probeer bijvoorbeeld peren of pruimen.

Wat je nodig hebt

Op bestelling

lc20210728zspsfs001_18813764434780.png
Le Creuset Farm Fresh Ronde Ovenschaa...
Normale prijs 52,0045,00

Op voorraad

15620_11951262577582.jpg
Demeyere Multiline 7 Bakpan 20 cm
  • Diameter: 20 cm
  • Materiaal: RVS
  • Anti-aanbaklaag: Nee
Normale prijs 179,00118,00

Op voorraad

weis-mandoline-groen-inox_6288763215909.jpg
Weis Mandoline groen kunststof/inox
80,50

Niet te missen recepten

Tomatenplaattaart met ricotta en toum

Tomatenplaattaart met ricotta en toum

Hoofdgerecht

1 u

Moeilijk

2 personen
Aziatische biefstuknoedels

Aziatische biefstuknoedels

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Gegrilde garnalen met zuurdesem-avocadotoast en pittige cocktailsaus

Gegrilde garnalen met zuurdesem-avocadotoast en pittige cocktailsaus

Lunch

30 min

Makkelijk

2 personen
Wentelteefjes

Wentelteefjes

Ontbijt

30 min

Makkelijk

2 personen
Pasta met gehaktballetjes in tomatensaus

Pasta met gehaktballetjes in tomatensaus

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Mozzarella sticks

Mozzarella sticks

Hapje

30 min

Gemiddeld

2 personen
Panna cotta met bessencoulis en hazelnootcrumble

Panna cotta met bessencoulis en hazelnootcrumble

Dessert

30 min

Gemiddeld

2 personen

Aanmelden

Mijn winkelmand