Parijse flan

Parijse flan

Deze smeuïge en zijdezachte Parijse flan is een onweerstaanbaar dessert waar niemand nee tegen kan zeggen. Het enige wat je nodig hebt, is wat geduld om de flan enkele uren in de koelkast te laten opstijven voordat je hem serveert. Laten we beginnen!

Dessert

1 u

Makkelijk

2 personen
4 personen

Ingrediënten

  • 1 l volle melk
  • 200 ml slagroom
  • 240 g suiker
  • 1 x vanillestok (merg en peul)
  • 5 x eieren
  • 115 g vanillebloem
  • 1 l volle melk
  • 200 ml slagroom
  • 240 g suiker
  • 1 x vanillestok (merg en peul)
  • 5 x eieren
  • 115 g vanillebloem
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor
    • Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Maak de flanmix
    • In een kookpot, combineer de melk, room, de helft van de suiker, vanillemerg en de opengesneden vanillepeul.
    • Breng het mengsel aan de kook.
    • Klop in een aparte kom de eieren goed los met de rest van de suiker en de maïzena.
    • Giet de hete melkmix voorzichtig over de losgeklopte eieren terwijl je stevig roert met een garde om te voorkomen dat de eieren stollen.
    • Giet het geheel terug in de kookpot en laat het op het vuur indikken.
  3. Bereid de bakvorm
    • Bekleed een bakvorm van 23 cm diameter met ingevet bakpapier en plaats deze op een bakplaat.
  4. Bak de flan
    • Giet het flanmengsel in de voorbereide bakvorm.
    • Bak de flan gedurende 45 minuten op 180°C.
  5. Koelen en opstijven
    • Laat de gebakken flan afkoelen in de vorm op een rooster.
    • Zet de afgekoelde flan vervolgens enkele uren in de koelkast om volledig op te stijven.

Tip: als je toegang hebt tot verse melk, is dat zeker aan te raden voor dit recept!

Recept van kokenenhogehakken.blogspot.com

Kan ik deze flan van tevoren maken?

Ja, het is zelfs beter om het van tevoren te maken zodat het tijd heeft om op te stijven.

Kan ik een andere smaak toevoegen aan de flan?

Probeer vanille of citroenschil voor een andere smaak.

Op voorraad

le-creuset_3788764465692.jpg
  • Diameter: 23 cm
  • Materiaal: Gietijzer
  • Anti-aanbaklaag: Ja
Normale prijs 158,95131,00

Op bestelling

lc_20210721_hl_ps_fs_20259280600422_001_1895013821976.png
  • Diameter: 28 cm
  • Materiaal: Gietijzer
  • Inhoud: 3,6 l
Normale prijs 244,95149,99

Niet te missen recepten

Gebakken tonijn met rijstnoedels

Gebakken tonijn met rijstnoedels

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Huisgemaakte lasagne

Huisgemaakte lasagne

Hoofdgerecht

2 u

Makkelijk

2 personen
Mediterrane frittata met groenten en feta

Mediterrane frittata met groenten en feta

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Romeinse semolina gnocchi met kaaskorst

Romeinse semolina gnocchi met kaaskorst

Bijgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen
Verfrissende mangosalade met knapperige berloumi en pittige gember-limoendressing

Verfrissende mangosalade met knapperige berloumi en pittige gember-...

Lunch

15 min

Makkelijk

2 personen
Smaakvolle wok met chinese kool en gehakt

Smaakvolle wok met chinese kool en gehakt

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Millefeuille van kalkoen en aubergines

Millefeuille van kalkoen en aubergines

Hoofdgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen