Gebakken bloemkoolhapjes met wonky's truffel-bloemkooldip

Gebakken bloemkoolhapjes met wonky's truffel-bloemkooldip

Bloemkoolwings of -nuggets lijken in naam misschien op traditionele kipproducten, maar daar houdt de vergelijking ook op. Net als bij chicken wings, worden bloemkoolroosjes in een beslag gedoopt en daarna in de oven gebakken. Voor extra smaak en een knapperig effect gebruiken we bijvoorbeeld wat barbecuesaus. Deze bloemkoolwings worden geserveerd met de verrukkelijke cauliflower-truffle dip van Wonky.

Snack

1 u

Makkelijk

2 personen
4 personen

Ingrediënten

  • 1 x bloemkool
  • 90 g bloem
  • 100 ml melk
  • 100 ml water
  • 1 tl kruiden
  • zout en peper
  • 1 potje rescued cauliflower truffle dip van Wonky
  • barbequesaus
  • voor de olie van groene curry:
  • 1 el groene curry
  • 2 el olijfolie
  • 2 el honing
  • 1 x bloemkool
  • 90 g bloem
  • 100 ml melk
  • 100 ml water
  • 1 tl kruiden
  • zout en peper
  • 1 potje rescued cauliflower truffle dip van Wonky
  • barbequesaus
  • voor de olie van groene curry:
  • 1 el groene curry
  • 2 el olijfolie
  • 2 el honing
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding veggie

  1. Beslag Maken
    • Maak een beslag van bloem, melk, water, je favoriete kruiden, peper en zout.
  2. Bloemkool Voorbereiden
    • Snij de bloemkool in roosjes.
    • Wentel de bloemkoolroosjes doorheen het beslag en leg deze op een bakplaat met bakpapier.
  3. Eerste Bakronde
    • Bak gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.
  4. Omdraaien en Tweede Bakronde
    • Draai de bloemkoolroosjes om.
    • Bak opnieuw 10 minuten in de oven.
  5. Afwerking
    • Wrijf de bloemkoolroosjes in met een beetje barbecuesaus of olie van groene curry.
    • Bak ze nog eens 10 á 15 minuten zodat ze een beetje crunchy worden.
  6. Serveren
    • Serveer de bloemkool wings lauw/warm met de bloemkool-truffel dip van Wonky.

Recept van kriskookt.be

Kan ik een andere dip gebruiken?

Ja, probeer hummus, tzatziki, of een yoghurtdip.

Niet te missen recepten

Gebakken tonijn met rijstnoedels

Gebakken tonijn met rijstnoedels

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Huisgemaakte lasagne

Huisgemaakte lasagne

Hoofdgerecht

2 u

Makkelijk

2 personen
Mediterrane frittata met groenten en feta

Mediterrane frittata met groenten en feta

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Romeinse semolina gnocchi met kaaskorst

Romeinse semolina gnocchi met kaaskorst

Bijgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen
Verfrissende mangosalade met knapperige berloumi en pittige gember-limoendressing

Verfrissende mangosalade met knapperige berloumi en pittige gember-...

Lunch

15 min

Makkelijk

2 personen
Smaakvolle wok met chinese kool en gehakt

Smaakvolle wok met chinese kool en gehakt

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Millefeuille van kalkoen en aubergines

Millefeuille van kalkoen en aubergines

Hoofdgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen