Caesar salade met pittige garnalen

Caesar salade met pittige garnalen

Geef een pittige draai aan de klassieke Caesar salade door het toevoegen van sappige garnalen en verse tomaatjes. Deze vernieuwde variant is niet alleen een feest voor het oog, maar ook een voedzame, complete maaltijd die zeker zal imponeren.

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
2 personen

Ingrediënten

  • 1 krop romaine sla
  • 2 x pistolets
  • 2 x eieren
  • 1 x avocado
  • 2 el Parmezaanse kaas
  • 125 g cherrytomaatjes
  • 200 g garnalen
  • cayenne (naar smaak)
  • voor de dressing:
  • worcestersaus (naar smaak)
  • 0,5 x citroen (sap)
  • olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • zout en peper
  • 1 el mosterd
  • 1 el mayonaise
  • 1 el crème fraiche
  • 1 krop romaine sla
  • 2 x pistolets
  • 2 x eieren
  • 1 x avocado
  • 2 el pamesello
  • 125 g cherrytomaatjes
  • 200 g tofu
  • cayenne (naar smaak)
  • voor de dressing:
  • sojasaus (naar smaak)
  • 0,5 x citroen (sap)
  • olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • zout en peper
  • 1 el mosterd
  • 1 el mayonaise
  • 1 el crème fraiche
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Eieren koken
    • Kook de eieren in ongeveer 7 tot 8 minuten hard. Spoel ze af met koud water en zet opzij.
  2. Croutons maken
    • Snijd het brood in blokjes en rooster ze in een droge pan tot ze krokant zijn.
  3. Dressing bereiden
    • Meng alle ingrediënten voor de dressing in een kleine kom tot een gladde massa.
  4. Garnalen bakken
    • Bak de garnalen kort in een pan met een snufje cayennepeper tot ze gaar zijn.
  5. Salade samenstellen
    • Snijd de krop sla in reepjes en plaats in een grote kom of verdeel direct over de borden.
    • Snijd de tomaatjes en avocado in stukken en voeg samen met de croutons toe aan de sla.
    • Verdeel de partjes ei en de pittige garnalen over de salade.
    • Druppel de dressing over de salade en bestrooi met Parmezaanse kaas.

Bereiding veggie

  1. Eieren koken
    • Kook de eieren in ongeveer 7 tot 8 minuten hard. Spoel ze af met koud water en zet opzij.
  2. Croutons maken
    • Snijd de pistolets in blokjes en rooster ze in een droge pan tot ze krokant zijn.
  3. Dressing bereiden
    • Meng sojasaus, citroensap, olijfolie, geperst knoflookteentje, zout, peper, mosterd, mayonaise en crème fraîche in een kleine kom tot een gladde massa.
  4. Tofu bakken
    • Snijd de tofu in blokjes. Bak de tofu kort in een pan met een snufje cayennepeper tot ze goudbruin en knapperig zijn.
  5. Salade samenstellen
    • Snijd de krop romaine sla in reepjes en plaats in een grote kom of verdeel direct over de borden.
    • Snijd de cherrytomaatjes en avocado in stukken en voeg deze samen met de croutons toe aan de sla.
    • Verdeel de partjes ei en de gebakken tofu over de salade.
    • Druppel de dressing over de salade en bestrooi met Parmezaanse kaas.

Recept van www.leukerecepten.nl

Welke dressing past het beste bij deze salade?

Een klassieke Caesar dressing of een lichte vinaigrette werkt goed.

Op voorraad

dgh_13132513206698.jpg
  • Diameter: 22 cm
  • Materiaal: RVS
  • Inhoud: 4 l
Normale prijs 288,95255,00

Op voorraad

1143380_11945012563969.jpg
Normale prijs 10,959,95

Op voorraad

840097701387_8770013852709.jpg
Normale prijs 14,5012,95

Niet te missen recepten

Bloemkool nasi met kip en groenten

Bloemkool nasi met kip en groenten

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Asperges à la flamande

Asperges à la flamande

Hoofdgerecht

1 u

Gemiddeld

2 personen
Halloumiburgers

Halloumiburgers

Lunch

15 min

Makkelijk

2 personen
Romige kip tetrazzini

Romige kip tetrazzini

Hoofdgerecht

1 u

Gemiddeld

2 personen
Gebakken zalm met zongedroogde tomaatjes

Gebakken zalm met zongedroogde tomaatjes

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Hemelse pizza met prosciutto, pistache en burrata

Hemelse pizza met prosciutto, pistache en burrata

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Knapperige groentewok met romige feta

Knapperige groentewok met romige feta

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen