Hoe start je met het gebruiken van je Greenpan pannen?
Proficiat met je GreenPan! Je kiest voor kookgerei dat ontworpen is met oog voor gezondheid, innovatie en dagelijks gebruik. De keramische antikleeflaag is PFAS-vrij en vraagt een iets andere aanpak dan klassieke pannen. Door je pan vanaf het eerste gebruik correct te behandelen, haal je niet alleen betere bakresultaten, maar blijft de antikleeflaag ook langer mooi en doeltreffend.
In deze tips & tricks tonen we hoe je jouw GreenPan optimaal voorbereidt en gebruikt, en waar je best even bij stilstaat tijdens het koken. Wil je dieper ingaan op het gebruik van olie of vet bij verschillende bereidingen? Dan verwijzen we je graag door naar een aparte praktische uitleg. Zo kook je elke dag met vertrouwen, zonder in te boeten op comfort of prestaties.
Vóór het eerste gebruik
Verwijder alle verpakkingsmaterialen en etiketten. Was het product daarna met warm zeepwater, spoel het en droog het daarna zorgvuldig af met een zachte doek. Voorkom kromtrekking van je GreenPan pan. Laat leeg kookgerei nooit op een hete kookplaat staan. Hierdoor kunnen je kookgerei en kookplaat namelijk onherroepelijk beschadigd raken.
Energie besparen doe je zo!
- Kook op een pit met ongeveer dezelfde diameter als de gekozen pan.
- Als je op gas kookt, regel dan de vlam zodat deze niet langs de zijkanten van de pan omhoog komt.
- De gepantenteerde Thermolon-coating zorgt voor een doeltreffende warmteverdeling. De kookstand is dus zeer belangrijk. Bij een lagere stand verbruik je minder energie en voorkom je dat voedsel en olie aanbrandt.
- Kies altijd een stand die geschikt is voor de ingrediënten die je klaarmaakt.
Aanbevelingen voor het gebruik op inductie
In tegenstelling tot elektrische en keramische kookplaten detecteren inductiekookplaten alleen de buitenste rand van een pot of pan, met behulp van elektromagneten. Om bij inductie door de pit gedetecteerd te woren, moet de onderkant van de pot of pan dus steeds in verbinding staan met de buitense rand van de pit.
In het uitzonderlijke geval dat je pan niet wordt gedecteerd door je kookplaat, volg dan onderstaande tips.
1. Plaats het kookgerei op een pit van de juiste grootte
Inductie werkt alleen als de onderkant van het kookgerei dat geschikt is voor inductie dezelfde grootte heeft als de speol onder de glasplaat van de inductiekookplaat. I sde pit groter dan het kookgerei, dan kan het zijn dat het kookgerei niet herkend wordt en dus niet opwarmt.
2. Plaats het kookgerei op een kleinere pit
Heb je geen pit met dezelfde diameter als de onderkant van je kookgerei, gebruik dan een kleinere pit.
3. Plaats het kookgerei niet precies in het midden van de pit
Heb je geen pit die kleiner is dan de onderkant van je kookgerei, plaats je kookgerei dan aan de rand van de pit. Zo kan de buitenste rand van de onderkant van je kookgerei contact maken met de inductiespoel.
Tips voor het beste resultaat
- Start altijd met een propere pan
- Laat je voedsel eerst op kamertemperatuur komen
- Verwarm voor een optimaal braadresultaat je pan eerst enkele seconden voor op een laag tot middelmatig vuur alvorens je olie of boter toevoegt
- Slijtage van het kookgerei en de keramische antiaanbaklaag is normaal. Na verloop van tijd vermindren de antiaanbakeigenschappen van de pan vanzelf. Als je de antiaanbaklaag echter langdurig aan een intense hitte blootstelt, verloopt dit proces nog sneller, met aanbranden van voedsel en olie tot gevolg.
- Je kunt het kookgerei nog steeds gebruiken als de antiaanbaklaag volledig verdwnen is. Gebruik in dat geval gewoon meer boter of olie.
Koken met olie en vetstoffen
- Kies voor olie of boter die geschikt is voor bakken e nbraden (d.i. met een hoog rookpunt)
- Controleer het etiket van de boter of olie om na te gaan of die geschikt is om mee te koken.
- Gebruik geen oliesprays zoals aerosols, nevelsprays, pompsprays enz.
Keukengerei
Je mag metalen spatels gebruiken op de duurzame Thermolon-aantiaanbaklaag, maar om de levensduur van je pan te verlengen raden we je aan om keukengerei uit nylon, silicone of hout te gebruiken. De coating is echter niet bestand tegen snijden of scherpe voorwerpen.
Tips voor onderhoud
Afkoelen en schooonmaken
Na elk gebruik moet je het kookgerei laten afkoelen en grondig schoonmaken.
Vaatwasserbestendig?
Dankzij de keramische Thermolon-antiaanbaklaag zijn de GreenPan producten makkelijk schoon te maken en vaatwasserbesendig (behalve in het geval van een houten handgreep). Om de antiaanbakprestaties van je kookgerei te behouden, is het echter aan te raden om het te wassen met warm zeepwater, te spoelen en daarna af te drogen met een keukenhanddoek. Een keramische antiaanbaklaag kan aangetast worden door het hoge gehalte aan zout, bleekmiddel en fosfaten in de vaatwasmachine.
Verkleuren
Onafgedekte aluminium randen of klinknagels kunnen verkleuren in de vaatwasmachine. Dit heeft echter geen invloed op de prestaties van de pan.
Carbonisatie
Er kunnen zich afzettingen vormen op de antiaanbaklag (carbonisatie) door een langdurige blootstelling van de coating aan intense hitte tijdens het koken met vetstoffen en oliën. Door intense hitte kunnen olie en vet gana carboniseren, waardoor de antiaanbakprestaties sneller achteruitgaan. Verwijder in dat geval het resterende voedsel en vul de pan deels met warm water. Breng het water snel aan de kook. Normaal kun de resten dan makkelijk wegvegen met een spons en zeepwater.
Hardnekkige resten
Voor hardnekkige resten is het aan te raden een melaminispons te gebruiken. Die vind je in de meeste kruidenierszaken, supermarkten en ijzerwarenwinkels.
Opgepast!
Gebruik geen ovenreiniger, agressieve schoonmaakmiddelen of producten die chlooorbleekmiddel bevatten. Prik niet in de antiaanbaklaag. Zorg ervoor dat er geen harde deeltjes aan de kookpit en het GreenPan product kleven, zodat je geen krassen maakt in de kookplaat.
Pannen bewaren
Bewaar pannen niet naast scherpe metalen gebruiksvoorwerepen. Deze kunnen namelijk krassen of andere beschadigingen in het oppervlak van de antiaanbaklaag en de randen van het kookgerei veroorzaken. Wees altijd voorzichtig bij het stapelen van kookgerei met een antiaanbaklaag en plaats geen deksels met dunne, scherpe randen in het kookgerei. We raden aan GreenPan-panbeschermers te gebruiken.
Veelgestelde vragen
Mag mijn Greenpan kookgerei in de oven?
Lees altijd de instructies voor je kookgerei in de oven plaatst met grepen uit bakeliet, grepen met een siliconecoating of een glazen deksel.
Mogen pannen in de microgolfoven?
Nee. Plaats de pan niet in een microgolfoven.
Wat als mijn RVS handgrepen verkleuren?
Roestvrijstalen handgrepen kunnen verkleuren in een oven. Dat heeft echt geen invloed op de veiligheid of prestaties van je kookgerei.
Evenshine-technologie voorkomt verkleuring van je RVS kookgerei bij normaal gebruik op het fornuis en in de oven tot 300°C. RVS handgrepen