Bereiding
- Krokante kikkererwten
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Laat de kikkererwten uitlekken en dep ze goed droog.
- Doe de kikkererwten in een kom en voeg een kleine hoeveelheid olijfolie, peper, zout, paprikapoeder en komijn toe. Meng goed zodat de kikkererwten gelijkmatig gekruid zijn.
- Spreid de gekruide kikkererwten uit op een bakplaat en rooster ze ongeveer 20 minuten in de oven, tot ze knapperig zijn. Je kunt ze ook 10 minuten in een Airfryer bereiden.
- Bereid de kip en groenten
- Snijd de courgette in plakjes en de rode paprika in reepjes.
- Bestrijk de groenten met een beetje olijfolie.
- Verhit een grillpan en rooster de paprika- en courgetteplakjes tot ze mooie grillstrepen hebben.
- Bak de kipfiletstukjes in een pan tot ze gaar zijn.
- Beleg de wraps
- Verwarm de tortillawraps volgens de instructies op de verpakking.
- Besmeer elke wrap met een royale laag hummus.
- Beleg de wraps met de geroosterde kikkererwten, gegrilde groenten en gebakken kip.
- Vouw de wraps dicht en gebruik eventueel een prikkertje om ze bij elkaar te houden.
- Serveren
- Serveer de wraps met een bakje yoghurt als dipsaus (optioneel).
Deze wraps met gegrilde groenten, kikkererwten en kip zijn een heerlijke en voedzame maaltijdoptie. Geniet van de smaken en texturen in elke hap!
Bereiding veggie
- Krokante kikkererwten
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Laat de kikkererwten uitlekken en dep ze goed droog.
- Doe de kikkererwten in een kom en voeg een kleine hoeveelheid olijfolie, peper, zout, paprikapoeder en komijn toe. Meng goed zodat de kikkererwten gelijkmatig gekruid zijn.
- Spreid de gekruide kikkererwten uit op een bakplaat en rooster ze ongeveer 20 minuten in de oven, tot ze knapperig zijn. Je kunt ze ook 10 minuten in een Airfryer bereiden.
- Grill de groenten
- Snijd de courgette in plakjes en de rode paprika in reepjes.
- Bestrijk de groenten met een beetje olijfolie.
- Verhit een grillpan en rooster de paprika- en courgetteplakjes tot ze mooie grillstrepen hebben.
- Bereid de wraps
- Verwarm de tortillawraps volgens de instructies op de verpakking.
- Besmeer elke wrap met een royale laag hummus.
- Beleg de wraps met de geroosterde kikkererwten en gegrilde groenten.
- Vouw de wraps dicht en gebruik eventueel een prikkertje om ze bij elkaar te houden.
- Serveer en geniet
- Serveer de wraps met een bakje yoghurt als dipsaus (optioneel).
- Je kunt de hummus eventueel vervangen door guacamole voor een veganistische optie.
Deze vegetarische wraps met gegrilde groenten en kikkererwten zijn een heerlijke en voedzame maaltijdoptie. Geniet van de smaken en texturen in elke hap!
