Preirolletjes met kaassaus en aardappelpuree

www.leukerecepten.nl

Zin in comfortfood uit de oven? Deze hartverwarmende ovenschotel combineert zachte aardappelpuree met gestoofde prei, opgerold in plakjes ham en overgoten met een romige kaassaus. Het resultaat: een smeuïge, licht pittige maaltijd die verrassend eenvoudig is om te maken. Ideaal voor doordeweeks, en dankzij de glutenvrije ingrediënten ook geschikt voor wie op dieet let. Serveer met een frisse salade of gewoon zo, rechtstreeks uit de ovenschaal. Makkelijk, snel en heerlijk!

Hoofdgerecht

1 u

Makkelijk

2 personen

Ingrediënten

450 g aardappelpuree
6 plakken achterham
3 x prei stengels (middeldik)
1 hand geraspte kaas
150 ml melk
15 g bloem
15 g boter
1 snufje kerrie

450 g aardappelpuree
2 x portobello
3 x prei stengels (middeldik)
1 hand geraspte kaas
150 ml melk
15 g bloem
15 g boter
1 snuf kerrie
zout en peper (naar smaak)

Bereiding

Voorbereiden van de oven en puree

Verwarm de oven voor op 200 °C
Bereid de aardappelpuree en roer er een snufje kerrie door

Prei schoonmaken en koken

Snijd het donkergroene deel van de prei af en was de stelen goed
Halveer de preistelen en stoof ze ca. 8 minuten in een laagje water

Saus bereiden

Smelt boter in een steelpan, voeg bloem toe en bak 2 minuten
Voeg melk beetje bij beetje toe en klop tot een gladde saus
Smelt de helft van de kaas in de saus en breng op smaak

Ovenschotel samenstellen

Vet een ovenschaal in en verdeel de aardappelpuree erin
Wikkel preistukken in plakken ham en leg ze op de puree
Schenk de saus erover en bestrooi met resterende kaas

Bakken en serveren

Bak de ovenschotel ca. 20 minuten tot goudbruin
Garneer eventueel met peterselie voor het serveren

Tip: Gebruik het donkergroene deel van de prei in een soep om niets te verspillen.

Recept van www.leukerecepten.nl

Kan ik dit gerecht voorbereiden?

Zeker, je kunt de ovenschotel een dag van tevoren samenstellen en pas opwarmen/bakken vlak voor het serveren.