Een klassieker in een verrassend nieuw jasje: deze overnight oats combineren de romige textuur van havermout met gekarameliseerde appel.
Overnight oats met gekarameliseerde appel en krokante spekcrumble
Foto van Le-creuset
4
personen
Ingrediënten
- voor de overnight oats:
- 120 g havermout
- 375 ml volle melk
- 125 ml kokend water
- 2 el chiazaad
- 2 el honing
- voor de gekaramelliseerde appel:
- 2 x Granny Smith appels (geschild en grof gesneden)
- 50 g boter
- 2 el honing
Bereiding
- Bereid de overnight oats
- Meng havermout, melk, kokend water, chiazaad en honing in een kom
- Verdeel over luchtdichte potjes of bekers
- Sluit af met een deksel en laat een nacht in de koelkast staan
- Maak de gekarameliseerde appel
- Smelt boter en honing in een steelpan
- Voeg de appels toe zodra het mengsel schuimt
- Laat karamelliseren tot goudbruin
- Serveer de overnight oats
- Haal de havermout uit de koelkast
- Verdeel over kommen of bekers
- Top af met de warme gekarameliseerde appels
- Voeg de finishing touch toe
- Bestrooi met gemengde zaden
Tip: Voeg eventueel wat kaneel of noten toe voor extra smaak
Recept van Le-creuset
Kan ik dit recept ook lactosevrij maken?
Ja, vervang de melk door plantaardige melk zoals havermelk of kokosmelk en gebruik lactosevrije boter.
Hoe lang blijven de overnight oats goed in de koelkast?
Ze blijven tot 3 dagen goed als ze goed afgesloten zijn.
