Bereiding
- Oven voorverwarmen en boter smelten
- Verwarm de oven voor op 200°C. Plaats 30 gram boter in een grote ovenvaste koekenpan en zet in de oven totdat de boter begint te knetteren.
- Zijdezacht beslag maken
- Klop in een middelgrote kom de eieren krachtig los. Voeg de warme melk toe en klop nog ongeveer 1 minuut.
- Voeg de bloem, kristalsuiker, vanille-extract en een snufje zout toe. Blijf krachtig kloppen totdat alle klontjes verdwenen zijn.
- Duitse Mega Pannenkoek bakken
- Haal de koekenpan met knetterende boter uit de oven en verdeel de boter gelijkmatig over de bodem.
- Giet het zijdezachte beslag in de hete pan en plaats de pan ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. De pannenkoek is klaar wanneer hij in het midden schuimt en aan de randen mooi bruin is.
- Garneren en serveren
- Garneer de verrukkelijke pannenkoek met een klontje boter, verse bessen en een flinke laag poedersuiker.
- Serveer deze heerlijke Duitse Mega Pannenkoek warm en geniet samen van dit heerlijke deelbare genot!
Tip: voor een zijdezacht beslag kun je alle ingrediënten mengen in een blender of keukenmachine. Maak de mixer snel schoon door hem halfvol met heet water te vullen, een druppel afwasmiddel toe te voegen en 10 seconden te mixen. Even afspoelen en klaar!
