Gezonde filo-taart met zoete aardappel, salie en feta

Geniet van deze verrukkelijke en gezonde filo-taart, gevuld met heerlijke combinaties van zoete aardappel, salie en feta. Dit éénpansgerecht is ideaal voor een doordeweekse avondmaaltijd en biedt een knapperige en smaakvolle ervaring.

Hoofdgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen

4 personen

Ingrediënten

4 x zoete aardappelen (in tweeën gesneden)
2 x rode uien (in kwarten gesneden)
3 el olijfolie
1 el venkelzaad
1 x citroen (zeste)
6 x saliebladeren (gehakt)
200 g feta
1 x ei
6 vellen filodeeg
zout en peper

4 x zoete aardappelen (in tweeën gesneden)
2 x rode uien (in kwarten gesneden)
3 el olijfolie
1 el venkelzaad
1 x citroen (zeste)
6 x saliebladeren (gehakt)
200 g tofu
1 x ei
6 vellen filodeeg
zout en peper

Bereiding

Bereid de vulling

Leg de zoete aardappel, rode uien, venkelzaden en citroenschil in de 24 cm Chef’s Pan met versterkte anti-aanbaklaag en rooster deze gedurende 30 minuten in de oven.

Meng de ingrediënten

Haal de geroosterde ingrediënten uit de pan en plaats ze in een kom. Meng voorzichtig met een vork.

Bereid de kaasvulling

Verkruimel de feta en voeg het ei toe aan de kom met de zoete aardappelvulling. Breng op smaak met zout en peper.

Bereid het filodeeg

Was de pan af en droog deze goed af.

Bestrijk het filodeeg

Bestrijk de vellen filodeeg met de resterende olijfolie.

Plaats het filodeeg in de pan

Leg vier vellen filodeeg tegen de zijkanten van de pan, zodat het deeg over de randen hangt.

Vul de deegbakje

Doe het zoete aardappel-feta mengsel in het filodeegbakje en vouw het deeg naar binnen over de vulling.

Bereid het bovenste deeglaagje

Verkruimel de overgebleven twee vellen deeg bovenop de taart en borstel ze met een beetje olie.

Bak de taart

Plaats de pan in de oven en bak de taart gedurende 25-30 minuten tot het filodeeg knapperig en goudbruin is.

Serveer de taart

Laat de filo-taart 10-15 minuten in de pan afkoelen en schuif deze vervolgens uit de pan om warm te serveren.

Recept van Le-creuset

Kan ik gewone aardappelen gebruiken in plaats van zoete aardappelen?

Ja, maar de smaak zal iets anders zijn. Zoete aardappelen voegen een natuurlijke zoetheid toe aan het gerecht.

Hoe kan ik ervoor zorgen dat mijn filodeeg niet uitdroogt?

Houd het filodeeg bedekt met een vochtige doek terwijl je werkt om uitdroging te voorkomen.

Gezonde filo-taart met zoete aardappel, salie en feta

Gezonde filo-taart met zoete aardappel, salie en feta

Ingrediënten

Bereiding

Bereiding veggie

Kan ik gewone aardappelen gebruiken in plaats van zoete aardappelen?

Hoe kan ik ervoor zorgen dat mijn filodeeg niet uitdroogt?

Niet te missen recepten

Auberginerolletjes met scampi en romige tomaten...

Gebakken zalm met fregola en courgettesalade

Smaakvolle bloemkool curry met kip en groenten

Gevulde tomaten met pesto risotto

Gewokte zalm met knapperige groenten

Knapperige Italiaanse croque met pesto en mozza...

Paprikarisotto met pittige scampi