Gevulde kip met pistachenootjes

www.leukerecepten.nl

Dit heerlijke ovenrecept voor kipfilet gevuld met pistachenootjes en rode peper is een smaakexplosie die je niet mag missen. Ontdek de perfecte combinatie van kruiden en kip in dit verrukkelijke gerecht.

Hoofdgerecht

1 u

Makkelijk

2 personen

4 personen

Ingrediënten

4 x kipfilets
2 takjes verse peterselie
90 g ongezouten pistachenootjes
1 x rode chilipeper
4 plakken parmaham
zout en peper
olijfolie

8 x portobello chamignons
2 takjes verse peterselie
90 g ongezouten pistachenootjes
1 x rode chilipeper
zout en peper
olijfolie

Bereiding

Voorverwarmen

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Kipfilets voorbereiden

Snijd de kipfilets net niet helemaal doormidden en bestrooi de binnenzijde met peper en zout.

Pistachenootjesvulling

Hak de pistachenootjes samen met de rode peper en peterselie fijn in een keukenmachine.
Voeg een scheut olijfolie toe en meng nog kort even mee.
Verdeel het pistachemengsel over de binnenzijde van de kipfilets en klap ze dicht.

Omhullen met parmaham

Wikkel de kipfilets in een plak parmaham en leg ze in een ingevette ovenschaal.
Leg eventueel nog wat hele pistachenootjes naast de kip in de ovenschaal.

Bakken

Zet de kip ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. Controleer daarna of de kip goed gaar is. Zo niet, zet het nog even terug in de oven.
Bedruip de kip tussendoor een paar keer met het braadvocht voor extra smaak.

Serveer

Geniet van dit gerecht, eventueel met aardappeltjes of een frisse salade als bijgerecht.

Recept van www.leukerecepten.nl

Kan ik de pistachenootjes vervangen door andere noten?

Ja, amandelen of walnoten zijn goede alternatieven.

Gevulde kip met pistachenootjes

Gevulde kip met pistachenootjes

Ingrediënten

Bereiding

Bereiding veggie

Kan ik de pistachenootjes vervangen door andere noten?

Niet te missen recepten

Pasta carbonara met een twist: pancetta en dope...

Romige gamba's met een pittige twist

Mosselen met curry en kokosmelk

Citroen-kip spaghetti met burrata

Maltagliati met spinazie en tomaat

Smaakvolle bavette met spinazie pesto risotto

Pizzarolletjes voor de pan