Frisse yoghurtmousse met exotische mango

Na een heerlijke BBQ maaltijd is niets zo verfrissend als een licht en fruitig dessert. Deze eenvoudige yoghurtmousse met mango is de ideale afsluiter van je barbecuefeest. Het combineert de romige textuur van yoghurtmousse met de zoetheid van mango en een vleugje Passoa voor een tropische twist. En het beste? Je hoeft niet uren te wachten tot het stijf wordt, dus perfect voor last-minute dessertplannen!

Dessert

1 u

Makkelijk

2 personen

4 personen

Ingrediënten

250 g Griekse yoghurt
200 g volle room
30 g poedersuiker
100 g mangopuree
0,5 x mango
1 el Passoa (facultatief)
4 x lange vingers
1 x passievrucht
muntblaadjes

Bereiding

Yoghurtmengsel voorbereiden

Meng de yoghurt met poedersuiker.
Klop de koude room op tot slagroom en spatel deze voorzichtig door het yoghurtmengsel.

Mangocoulis maken

Meng mangopuree met Passoa (optioneel).

Mango snijden

Snijd de verse mango in kleine blokjes.

Samenstellen in glazen

Leg een koekje op de bodem van elk glas en besprenkel met wat mangocoulis.
Schep de helft van het yoghurtmengsel in de glazen.
Verdeel mangoblokjes en extra coulis over de yoghurtlaag.
Dek af met de resterende yoghurtmousse.

Garneren en koelen

Versier de mousse met passievruchten en een muntblaadje voor een kleurrijke afwerking.
Bewaar de mousse in de koelkast tot serveren.

Notities: Deze yoghurtmousse is een heerlijk licht dessert dat de zoete mango perfect laat samensmelten met de romige yoghurt. Ideaal voor een zomerse BBQ of als verfrissend nagerecht!

Recept van www.hap-en-tap.be

Hoe lang kan ik de yoghurtmousse bewaren?

De mousse kan tot twee dagen van tevoren worden gemaakt en gekoeld bewaard.