Scanpan
Duurzame pannen met antiaanbaklaag
Bij Cook & Sizzle vind je de complete collectie van SCANPAN, het toonaangevende Deense merk dat bekendstaat om zijn duurzame en hoogwaardige kookpannen. Of je nu een gepassioneerde hobbykok bent of een professionele chef, SCANPAN biedt alles wat je nodig hebt om met precisie, comfort én vertrouwen te koken.
Lees meerScanpan pannen – Deense topkwaliteit
SCANPAN pannen zijn het toonbeeld van duurzaamheid en vakmanschap uit Denemarken. Vooral de hoogwaardige aluminium pannen met gepatenteerde titanium coating zijn wereldwijd geliefd onder zowel thuiskoks als professionals.
De innovatieve titanium antiaanbaklaag is ontwikkeld om aanbakken effectief te voorkomen en tegelijkertijd te zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling. In onafhankelijke consumententests komt deze coating steeds weer als beste uit de bus.
Bovendien zijn alle SCANPAN pannen vrij van schadelijke chemicaliën zoals PFOA en PFOS – stoffen die bij goedkopere antiaanbaklagen kunnen vrijkomen bij hoge temperaturen. Dankzij deze veilige technologie bieden SCANPAN pannen met antiaanbaklaag niet alleen topprestaties, maar ook gemoedsrust in de keuken.
Kies voor SCANPAN en ervaar het verschil tussen gewoon koken en koken met kwaliteit, duurzaamheid en veiligheid.
Aluminium pannen van Scanpan
Op zoek naar duurzame en hoogwaardige aluminium pannen? De wokpannen en kookpannen van SCANPAN behoren tot de absolute top. Dankzij een uniek productieproces – waarbij gesmolten aluminium met de hand in een mal wordt gegoten en vervolgens onder maar liefst 250 ton druk wordt samengeperst – ontstaat een pan met een uitzonderlijk hoge dichtheid.
Deze hoge dichtheid zorgt voor optimale warmtegeleiding en een uitstekende warmteverdeling, wat koken efficiënter maakt. De dikke bodem voorkomt vervorming, zelfs bij intensief dagelijks gebruik. SCANPAN beheerst het vak van aluminiumgieten als geen ander, wat resulteert in pannen die niet alleen functioneel zijn, maar ook jarenlang meegaan.
Kies voor SCANPAN en ervaar het verschil in kwaliteit, duurzaamheid en kookgemak.
Geschiedenis van Scanpan - sinds 1956
SCANPAN staat al sinds 1956 bekend als dé producent van hoogwaardige pannen uit Denemarken. De merknaam is een combinatie van de woorden Scandinavisch en pan, en weerspiegelt de sterke focus op kwaliteit, design en duurzaamheid.
Wat SCANPAN onderscheidt, is het streven naar een milieuvriendelijk productieproces. Het bedrijf gebruikt uitsluitend herwonnen aluminium en houdt de CO₂-uitstoot tijdens de productie zo laag mogelijk. Hierdoor zijn SCANPAN pannen niet alleen duurzaam in gebruik, maar ook duurzaam in oorsprong.
Met een SCANPAN pan haal je een stukje Deense vakmanschap in huis, waar je jarenlang plezier van hebt. SCANPAN denkt aan vandaag én aan de toekomst – koken met oog voor mens en milieu.
Op voorraad
- Diameter: 32 cm
- Materiaal: Aluminium
- Anti-aanbaklaag: Ja
Op voorraad
- Diameter: 28 cm
- Materiaal: Aluminium
- Anti-aanbaklaag: Ja
Op voorraad
- Afmetingen: 20 - 28 cm
- Materiaal: RVS
- Anti-aanbaklaag: Ja
Op voorraad
- Afmetingen: 28 x 28 cm
- Materiaal: Aluminium
- Inhoud: 4.6 l
Op voorraad
- Diameter: 26cm
- Materiaal: Duurzaam aluminium met krasbestendige laag
- Inhoud: 3.7l
Op voorraad
- Diameter: 20 cm
- Materiaal: RVS, Aluminium
- Anti-aanbaklaag: Ja
Op voorraad
- Diameter: 32 cm
- Materiaal: RVS
- Anti-aanbaklaag: Ja
Op voorraad
- Diameter: 27 cm
- Materiaal: Aluminium
- Anti-aanbaklaag: Ja
Op voorraad
- Diameter: 24 cm
- Materiaal: RVS, Aluminium
- Anti-aanbaklaag: Ja
Op voorraad
- Diameter: 26 cm
- Materiaal: RVS, Aluminium
- Anti-aanbaklaag: Ja
Op voorraad
- Diameter: 32 cm
- Materiaal: RVS
- Anti-aanbaklaag: Nee
Op voorraad
- Diameter: 32 cm
- Materiaal: RVS, Aluminium
- Anti-aanbaklaag: Ja
Op voorraad
- Diameter: 28 cm
- Materiaal: RVS, Aluminium
- Anti-aanbaklaag: Ja
Op voorraad
- Diameter: 26 cm
- Materiaal: RVS, Aluminium
- Anti-aanbaklaag: Ja
Op voorraad
- Diameter: 20 cm
- Materiaal: RVS, Aluminium
- Anti-aanbaklaag: Ja
Op voorraad
- Diameter: 28 cm
- Materiaal: RVS, Aluminium
- Anti-aanbaklaag: Ja
Op voorraad
- Diameter: 18 cm
- Materiaal: RVS, Aluminium
- Inhoud: 2.5 l
Op voorraad
- Diameter: 28 cm
- Materiaal: RVS, Koper
- Anti-aanbaklaag: Nee
Op voorraad
- Diameter: 26 cm
- Materiaal: RVS, Koper
- Anti-aanbaklaag: Nee
Stratanium® & Stratanium+®:
De non-stick technologie
Wat SCANPAN pannen écht onderscheidt van andere merken, zijn de zelfontwikkelde, hoogwaardige antiaanbaklagen: STRATANIUM® en STRATANIUM+®. Deze innovatieve coatings tillen het koken naar een hoger niveau, met duurzaamheid, gebruiksgemak en topprestaties als kernwaarden.
De STRATANIUM® coating is opgebouwd uit meerdere lagen keramisch versterkt materiaal, wat resulteert in een uitzonderlijk slijtvaste en krasbestendige antiaanbaklaag. Dankzij deze robuuste samenstelling kun je zonder zorgen gebruikmaken van metalen keukengerei, zoals spatels of lepels, zonder het risico op beschadiging.
Deze coating biedt uitstekende antikleefeigenschappen, waardoor je met weinig tot geen vet kunt koken. Dat maakt STRATANIUM® niet alleen ideaal voor gezonde bereidingen, maar ook bijzonder praktisch: aangekoekte resten behoren tot het verleden, en schoonmaken is snel en eenvoudig.
Voor wie nog meer wil uit zijn kookervaring, is er STRATANIUM+® – de premium variant van STRATANIUM. Deze geavanceerde antiaanbaklaag biedt een verfijnde textuur in het oppervlak van de pan, wat zorgt voor een verbeterde maillardreactie en dus betere bruining van vlees, vis of groenten.
Je ervaart de controle en prestaties van een roestvrijstalen pan, maar dan met alle voordelen van een antiaanbaklaag. STRATANIUM+® is ontworpen voor veeleisende thuiskoks en professionals die geen compromis willen sluiten tussen gebruiksgemak en culinaire precisie.
Op voorraad
- Diameter: 27 cm
- Materiaal: Aluminium
- Anti-aanbaklaag: Ja
Op voorraad
- Diameter: 20 cm
- Materiaal: RVS, Aluminium
- Anti-aanbaklaag: Ja
Op voorraad
- Diameter: 26 cm
- Materiaal: RVS, Aluminium
- Anti-aanbaklaag: Ja
Op voorraad
- Diameter: 32 cm
- Materiaal: RVS, Aluminium
- Anti-aanbaklaag: Ja
De Scanpan gids
Veiligheid in de keuken is cruciaal. Scanpan was een van de eerste merken die volledig PFOA- en PFAS-vrije pannen ontwikkelde. Je hoeft je dus geen zorgen te maken over schadelijke dampen of stoffen die in je eten terechtkomen. Dat maakt Scanpan een veilige keuze voor dagelijks gebruik, ook bij hoge temperaturen.
Elke Scanpan pan wordt handmatig gegoten uit 100% gerecycleerd aluminium. Dat betekent minder verspilling en een kleinere ecologische voetafdruk. Dankzij de strenge milieunormen in Denemarken wordt duurzaamheid verweven met topkwaliteit. Je kiest dus voor een pan die goed is voor jou én voor de planeet.
De combinatie van een dikke bodem en aluminium legering zorgt ervoor dat een Scanpan snel opwarmt en de warmte gelijkmatig verdeelt. Geen verbrande plekken, minder energieverbruik en altijd volledige controle over je kookproces. Ideaal voor inductie, maar ook geschikt voor gas, elektrisch en keramisch.
Dankzij de reactieve warmtegeleiding hoef je het vuur nooit hoog te zetten. Zo bespaar je energie en verleng je de levensduur van je pan.
Een Scanpan pan is een echte alleskunner. Geschikt voor elk type kookplaat én ovenbestendig tot 260°C. Of je nu vlees aanbraadt, een saus laat sudderen of een gratin in de oven afwerkt — Scanpan volgt jouw kookritme.
Je bespaart ruimte én tijd. Eén pan volstaat voor tientallen bereidingen: eieren zonder vet bakken, rijst opwarmen, stoofpotjes maken of vlees krokant afbakken. Alles lukt, zonder plakken.
Veelgestelde vragen
Is Scanpan PFAS vrij?
Ja, de pannen van Scanpan zijn 100% PFOA vrij. Scanpan produceert antiaanbakpannen in Denemarken onder strenge overheids- en EU-regelgeving (milieu, voedselveiligheid en productie). We volgen de ontwikkelingen rond PFAS en een mogelijk verbod van nabij.
Kan ik met Scanpan zonder olie bakken?
Ja! Scanpan is ontworpen voor vetvrij bakken, zonder in te boeten op antiaanbakeffect. Voor het beste resultaat: verwarm de pan 1 à 2 minuten op laag of middelhoog vuur voor je begint, en laat je eten eerst volledig garen (of aan één kant, indien je het gaat omdraaien) voor je het verplaatst.
Zijn mijn Scanpan-pannen ovenbestendig?
Ja, alle Scanpan-pannen, inclusief deksels en handgrepen, zijn ovenbestendig tot 250 graden Celsius.
Wat dekt de garantie van Scanpan precies?
Scanpan biedt 10 jaar garantie op fabricagefouten. Dit omvat loslatende, putjes of blazende coatings, maar sluit schade door oververhitting, opbouw van resten of ongelukjes (zoals laten vallen) uit.
Wat is Stratanium®?
Stratanium® is Scanpans gepatenteerde antiaanbaklaag. Scanpan heeft meer dan twee jaar onderzoek gedaan en getest om het uiterst duurzame en hoog presterende Stratanium®-systeem vanaf nul te ontwikkelen. Het werd in 2017 gelanceerd. Stratanium® is een 5-stappenproces waarbij harde deeltjes en golvende lagen met elkaar vergrendelen om de antiaanbaklaag te versterken, waardoor deze bestand is tegen metalen keukenhulpen en uitzonderlijk duurzaam is.
Wat is het verschil tussen Stratanium® en Stratanium+®?
Stratanium+® werd meer dan twee jaar getest in restaurants vóór de publieke lancering. Het is ontworpen voor zowel professionele als thuiskoks. De unieke gestructureerde oppervlakte maakt uitzonderlijk dichtschroeien mogelijk en is 30% duurzamer bij intensief gebruik dan Stratanium®.
Kan ik mijn koekenpan in de vaatwasser doen zonder de coating te beschadigen?
Ja, Scanpan-pannen zijn vaatwasserbestendig, maar het wordt niet aanbevolen. De pannen zijn zo makkelijk schoon te maken dat de vaatwasser overbodig is. Was de pan met warm water, afwasmiddel en een spons na elk gebruik om voedsel- en vetresten te verwijderen. Zeep en zout in de vaatwasser kunnen de antiaanbaklaag aantasten en de levensduur verkorten.
Hoe houd ik mijn Scanpan-pannen levenslang antiaanbak?
Zorg ervoor dat het kookoppervlak schoon blijft om plakken te voorkomen. Was de pan grondig met warm water en afwasmiddel na elk gebruik. Als de pan minder antiaanbak wordt, is dat meestal het gevolg van opbouw van vet- of etensresten. Grondig schoonmaken en afdrogen voorkomt deze opbouw.
Wat is de juiste manier om mijn Scanpan-pan op te warmen?
Kwalitatieve pannen met een optimale bodemdikte houden warmte goed vast. Verwarm de pan 2 à 3 minuten vóór je voedsel toevoegt, zodat ook de zijkanten op temperatuur komen. Voeg daarna vet toe en verlaag het vuur tot ongeveer ⅔ van de oorspronkelijke hitte.
De antiaanbaklaag werkt helemaal niet meer – is dat een productiefout?
Waarschijnlijk niet. De antikleeflaag kan zijn aangetast door oververhitting, vooral in combinatie met olie. Niet de pan, maar de olie wordt dan te heet, verbrandt en hecht zich aan de coating. Als olie begint te roken, is het te heet. Verwarm pannen dus niet te lang op hoog vuur.
Mijn roestvrijstalen/koperen pan is verkleurd – kan dit hersteld worden?
Roestvrij staal en koper verkleuren en oxideren door hitte. Je kunt de originele glans herstellen met Scanpan reinigingsmiddel voor roestvrij staal. Bij ernstige oververhitting kan herstel echter onmogelijk zijn.
Wat als mijn pan begint te plakken?
Vrijwel altijd is dit het gevolg van hardnekkige vet- of voedselresten. Reinig de pan met een zuiveringszoutoplossing: giet water in de pan tot zo'n 3 cm hoog en voeg één eetlepel zuiveringszout per 2 kopjes water toe. Laat 5 minuten koken, zet dan het vuur uit en laat 30 minuten staan. Reinig en droog de pan. Je kunt dit proces herhalen indien nodig.
