Staub Cocotte Buster & Punch 28 cm - zwart

De Staub Cocotte Buster & Punch 28 cm - zwart combineert robuust gietijzer met een stijlvolle uitstraling. Deze ruime cocotte is geschikt voor het aanbraden, bakken, stoven en karameliseren van verschillende ingrediënten. Het gietijzer verdeelt de warmte geleidelijk en gelijkmatig en houdt deze goed vast. Hierdoor kun je gerechten rustig laten sudderen op een lage temperatuur.

De zware deksel is aan de binnenzijde voorzien van speciale nopjes die het gecondenseerde vocht gelijkmatig over het gerecht verdelen. Zo blijven ingrediënten tijdens het stoven vochtig en kunnen smaken zich goed ontwikkelen. De pan is bovendien PFAS-vrij en geschikt voor alle gangbare warmtebronnen, waaronder inductie.

Kenmerken van de Staub Cocotte Buster & Punch 28 cm

• Gemaakt van gietijzer
• Diameter van 28 cm
• Gietijzeren antiaanbaklaag
• PFAS-vrij
• Geschikt voor inductie
• Geschikt voor verschillende warmtebronnen
• Geschikt voor gebruik in de oven tot 240°C
• Vaatwasmachinebestendig
• Geschikt voor aanbraden, bakken, stoven en karameliseren
• Zware deksel met nopjes aan de binnenzijde
• Gelijkmatige warmteverdeling
• Gietijzer houdt warmte langdurig vast

Wat maakt de Staub Cocotte 28 cm bijzonder?

De Staub Cocotte 28 cm is gemaakt van geëmailleerd gietijzer. Dit materiaal warmt geleidelijk op, verdeelt de warmte gelijkmatig en houdt deze vervolgens goed vast. Zodra de pan op temperatuur is, kun je het vuur lager zetten en het gerecht rustig verder laten garen.

Door zijn stevige gietijzeren constructie heeft de cocotte een relatief hoog gewicht. Daar staat tegenover dat de pan robuust is en geschikt is voor langdurig en veelzijdig gebruik.

Hoe werkt de deksel van de Staub Cocotte?

De platte en zware deksel van de Staub Cocotte is aan de binnenzijde voorzien van nopjes. Tijdens het koken ontstaat condens aan de binnenkant van de deksel. De nopjes helpen dit vocht vervolgens over het gerecht te verdelen.

Hierdoor worden de ingrediënten tijdens het sudderen steeds opnieuw met vocht besprenkeld. Er ontsnapt minder vocht uit de pan en gerechten kunnen gelijkmatig en langzaam garen.

Waarvoor gebruik je de Staub Cocotte Buster & Punch 28 cm?

De Staub Cocotte Buster & Punch 28 cm is veelzijdig inzetbaar. Je kunt ingrediënten erin aanbraden en bakken, maar de gietijzeren pan is vooral geschikt voor gerechten die langere tijd mogen stoven of sudderen.

De cocotte is geschikt voor inductie en andere gangbare warmtebronnen en kan daarnaast in de oven worden gebruikt tot 240°C. Hierdoor kun je een gerecht op de kookplaat beginnen en vervolgens in dezelfde pan verder bereiden in de oven.